Tüm rehberler
Gıda ve Termal Turizm İşletmeleri İçin İSG Rehberi
Yayın tarihi:
Gıda üretimi, otel ve termal tesislerde İSG yönetimi; kayma-düşme, sıcak yüzey, kimyasal, biyolojik etken, mutfak ekipmanı, havuz ve vardiya risklerini birlikte ele almalıdır.
Bölümlere göre başlıca riskler
| Alan | Başlıca risk |
|---|---|
| Mutfak ve üretim | Kesici, sıcak yüzey, buhar, yağ yangını ve hijyen |
| Kat hizmetleri | Kimyasal kullanım, ergonomi ve kayma |
| Termal/havuz alanı | Islak zemin, sıcaklık, su hijyeni ve elektrik |
| Teknik hacim | Kazan, basınçlı kap, elektrik ve kapalı alan |
| Depo ve sevkiyat | Elle taşıma, raf, forklift ve trafik |
Kontrol programı
- Kimyasal envanter ve güvenlik bilgi formlarını güncel tutun.
- Kaymaz yüzey, drenaj ve ıslak zemin prosedürünü izleyin.
- Yangın senaryolarını gece vardiyası dahil tatbik edin.
- Gıda hijyeni ile çalışan sağlığı programını birlikte yürütün.
- Kazan, asansör ve basınçlı ekipman kontrollerini takip edin.
İSG, eğitim, ölçüm ve sağlık hizmetlerini inceleyin.
Güncelleme: 5 Ağustos 2026